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加深面粉机械加工深度,提高其副产品综合利用率

发布时间:2018-11-05 11:06:37   网站来源:泰兴粮机   点击:
现在的小麦制粉市场上很多面粉企业都严重忽视面粉深加工和副产品综合利用这块巨大的市场。专家认为,我国面粉机械企业应重视面粉加工和副产品综合利用,走产品多元化,以特色制胜的路子。
面粉深加工产品在发达国家已比较普及,如保鲜面团。保鲜面团又称为“易拉罐发面”,先将面粉经过预发酵或膨松处理,置于螺旋式易拉罐的复合保鲜包装容器中。当消费者需要食用时,只需拉开易拉罐,随即可进行成型和加热,便可做成所期望的膨松食品。我国对保鲜面团已有较深入研究,但尙未形成规模生产能力。冷冻面团也是面粉延伸加工的重要产品,具有研究发展的现实意义。
速冻食品、方便食品、传统主食品等专用粉将成为我国专用粉开发的重点和热点;营养强化免费、绿色面粉、预配合粉亦属于专用粉开发的范畴,面粉市场品种日益多样化。在专用小麦粉中,添加各种配料如糖类、油脂、添加剂、风味剂等,进行预配制混合而成的预配合粉是今后发展的方向。 小麦胚芽因为具有多种微量元素而被称为“人类天然营养宝库”,加强小麦胚芽营养食品的开发利用,在我国也有广阔的发展前景。 
加深面粉机械加工深度,提高其副产品综合利用率,可以有效维持小麦产业链的健康可持续发展。
 
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